Principles of Food, Beverage, and Labor Cost Controls
Dittmer, Paul R. - Personal Name
J. Desmond Keefe III - Personal Name
Ketersediaan
| A0110403 | 647.950 681 Dit p | Kampus A | Tersedia |
| A0110402 | 647.950 681 Dit p | Kampus A | Tersedia |
Informasi Detil
Judul Seri
-
No. Panggil
647.950 681 Dit p
Penerbit
John Wiley and Sons : New Jersey., 2009
Deskripsi Fisik
vii,601 hlm, Glossary;Index; 19.5 x 24cm.
Bahasa
English
ISBN/ISSN
978-0-471-78347-3
Klasifikasi
647.950 681
Informasi Detil
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
Ninth Edition
Info Detil Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
-
Tidak tersedia versi lain
