XML
Nabilah Azizah - Personal Name

DAYA TERIMA DAN PEMENUHAN ASUPAN GIZI MAKAN SIANG, SERTA STATUS GIZI ANAK KELAS I, II, III YANG MENDAPAT JASA KATERING DI SEKOLAH DASAR ISLAM TERPADU AL - IMAN BEKASI


Daya terima makanan merupakan tolak ukur penerimaan klien terhadap makanan yang dihidangkan oleh penyelenggaraan makanan. Beberapa cara untuk menilai hal tersebut, salah satu caranya melihat dan mengukur sisa makanan. Pemenuhan gizi disekolah dapat mengikuti program makan siang sekolah karena dapat membantu memenuhi asupan anak dan dapat meningkatkan status gizi anak. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui gambaran daya terima dan pemenuhan asupan gizi makan siang, serta status gizi anak yang mendapat jasa katering di sekolah wilayah Bekasi. Penelitian ini dilakukan dengan desain Cross Sectional. Sampel penelitian diambil menggunakan cara purposive sampling. Jumlah sampel didapatkan 23 responden. Analisis data univariat dan bivariat dengan tabel secara deskriptif. Hasil penelitian didapatkan yaitu sebagian besar (69,6%) daya terima makan siang anak yang mendapat jasa katering dilihat dari sisa makanan masih ≥20% kategori kurang. Pemenuhan asupan energi dan protein sebagian besar (60,9%) kurang, sedangkan asupan lemak dan karbohidrat sebagian besar (52,2%) cukup. Status gizi hampir semua baik yaitu 60,9%, hanya ada 8,7 % mengalami gizi lebih, dan 30,4% mengalami obesitas. Kesimpulan dari penelitian ini yaitu terdapat kecendenrungan responden yang asupan energi dan proteinnya kurang memiliki daya terima makan siang yang kurang, dan yang asupan lemak dan karbohidrat cukup memiliki daya terima yang baik. Terdapat kecenderungan responden yang asupan energi dan proteinnya cukup memiliki status gizi yang lebih dan yang asupan lemak dan karbohidrat tinggi memiliki status gizi lebih. Sebaiknya pada katering Ammar dapat menyediakan menu lengkap sesuai gizi seimbang dan memiliki standar porsi yang baku, dan SDIT Al – Iman dapat memberi edukasi kepada pihak katering dan berunding mengenai menu masakan yang sehat, dan bergizi seimbang untuk anak
Kata Kunci : Daya Terima, Pemenuhan Asupan Gizi Makan Siang, Status Gizi

Nabilah Azizah - Personal Name
2023
001.43
001.43
ebook
Indonesia
Jurusan Gizi Politeknik Kesehatan Kementerian Kesehatan Jakarta II
2023
Jakarta
Iskari Ngadiarti(P1); Endang Titi Amrihati(P2); Sa'diah Multi Karina(P3); D3-GZ-2023: P21341120045
157

LOADING LIST...

LOADING LIST...

Nabilah Azizah. (2023).DAYA TERIMA DAN PEMENUHAN ASUPAN GIZI MAKAN SIANG, SERTA STATUS GIZI ANAK KELAS I, II, III YANG MENDAPAT JASA KATERING DI SEKOLAH DASAR ISLAM TERPADU AL - IMAN BEKASI.(Electronic Thesis or Dissertation). Retrieved from https://localhost/setiadi

Share :


Pencarian Kategori

ETD Statistic

Total ETDs : 8496

Pencarian Spesifik

Cara Membuat Visitor Counter Menggunakan PHP MySQL

Visitor Counter Web

IP = 18.220.11.34

Today = 3431

Yesterday = 6370

Total Visitor = 8678473

Pilih Bahasa

Time

E-Book Buku Pendukung

Koleksi

Seluruh produk koleksi digital yang dihasilkan oleh Mahasiswa & Mahasiswi telah dikonversi kedalam file E-book sehingga dapat didownload dan dimanfaatkan secara luas oleh seluruh pengunjung Perpustakaan Digital Poltekes Jakarta 2

E-Library

Alamat : Jln. Hang Jebat III/F3 Kebayoran Baru
Jakarta, Indonesia , 12120
Telp : 021.7397641, 7397643,
email: perpusjkt2a@gmail.com