Adellia Alma Az Zahra, “Uji Coliform dalam Madu Gurah dengan Metode Angka
Paling Mungkin (APM)”, Dibimbing oleh Junie Suriawati, S. Si., M.Si dan Dra. Hj.
Misde Yola, M. Pd., M. Farm., 2021.
Madu Gurah adalah cairan kental yang dibuat dari bahan-bahan alami seperti madu
lebah alami, ekstrak jahe merah, propolis, srigunggu, dan ekstrak herbal lainnya
yang diolah untuk mengobati gangguan saluran pernapasan. Proses pengolahan
yang kurang memperhatikan kebersihan dapat menumbuhkan mikroba dan
berkembang biak. Salah satu mikroba yang mencemari madu yaitu Coliform.
Keberadaan mikroba ini bisa saja menganggu sistem pencernaan. Pengujian ini
bertujuan untuk menghitung jumlah Coliform dalam Madu gurah dengan metode
Angka Paling Mungkin (APM). Metode yang digunakan yaitu Angka Paling
Mungkin (APM) Coliform. Uji APM terdiri dari uji pendugaan dan uji
konfirmasi/penegasan. Pengujian dilakukan dari tanggal 8 Maret 2021 sampai
dengan 29 Maret 2021 di Laboratorium Mikrobiologi Jurusan Analisis Farmasi dan
Makanan. Hasil yang didapat untuk sampel satu, dua, empat, lima, enam adalah