ABSTRAK
JURUSAN GIZI
POLITEKNIK KESEHATAN KEMENTERIAN KESEHATAN JAKARTA II
SKRIPSI, JULI 2018
Muthia Sulistiantu Putri
“Hubungan Asupan Energi dan Zat Gizi Makro, serta Perilaku Hidup Bersih dan Sehat (PHBS) dengan Status Gizi Remaja di Pondok Pesantren Assalamah, Kecamatan Cipayung, Kota Depok”.
Dalam kerangka UNICEF, menyatakan bahwa status gizi dapat ditentukan oleh konsumsi makanan dan status infeksi. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari hubungan antara asupan energi, dan zat gizi makro, serta perilaku hidup bersih dan sehat (PHBS) dengan status gizi remaja di Pondok Pesantren Assalamah, Kecamatan Cipayung, Kota Depok. Penelitian adalah penelitian kuantitatif dengan desain cross sectional study. Populasi penelitian adalah santri yang berumur 13-15 tahun di Pondok Pesantren Assalamah, Kecamatan Cipayung, Kota Depok. Sampel diambil dengan menggunakan teknik simple random sampling dengan jumlah sampel sebanyak 60 orang. Data karakteristik, PHBS, riwayat infeksi dan asupan makan santri didapatkan dengan wawancara terstruktur dengan kuesioner. Sedangkan Data status gizi yang meliputi IMT/U diperoleh dengan metode pengukuran antropometri yaitu penimbangan Berat Badan (BB) dengan timbangan berat badan digital dan pengukuran Tinggi Badan (TB) menggunakan microtoise. Hasil uji statistik menunjukkan bahwa terdapat hubungan antara asupan energi, protein, dan lemak (p = 0,05) dengan status gizi (IMT/U). Tidak ada perbedaan proporsi kejadian status infeksi (p = >0,05) dengan Perilaku Hidup Bersih dan Sehat (PHBS). Tidak ada perbedaan signifikan antara rata-rata status gizi (IMT/U) (p = >0,05) dengan riwayat infeksi, dan tidak ada perbedaan signifikan antara rata-rata status gizi (IMT/U) (p = >0,05) dengan PHBS. Dari hasil penelitian ini disarakan agar santri di Pondok Pesantren Assalamah Kota Depok untuk meningkatkan asupan makan agar memenuhi kebutuhan zat gizi, karena pada masa remaja terjadi pertumbuhan dan perkembangan yang cepat.
Kata Kunci : Perilaku Hidup Bersih dan Sehat (PHBS), Asupan Zat Gizi, Status Gizi IMT/U
Kepustakaan : 55 (1992,2017)
Klasifikasi : -