makanan yang rusak adalah makanan yang apabila dikonsumsi oleh manusia menyebabkan tidak sehat terhadap tubuh. ini disebabkan oleh zat-zat kimia, biologi, dan enzim yang tidak bekerja secara wajar, pertumbuhan jasad renik yang dapat menimbulkan penyakit dan serangan yang dilakukan oleh serangga, pencemaran oleh cacing, salah mencampur atau mengaduk ramuan serta pencemaran benda-benda asing pada makanan. makanan yang rusak dapat berarti juga makanan yang merupakan tempat yang baik bagi berkumpul dan singgahnya bakteri atau racun-racun yang mereka timbulkan dalam jumlah dan volume tertentu yang mengakibatkan makanan menjadi keracunan sehingga tidak sehat lagi jika dikonsumsi oleh manusia. makanan yang sehat harus dijaga untuk tetap sehat, dengan cara penyimpanan yang benar, penyajian yang tepat dan pengangkutan yang paling cocok serta pembungkusan yang sesuai dengan sifat-sifat makanan dan memperhatikan kebersihan yang setiap saat harus dilakukan. mengingat adanya batas kemampuan makanan untuk tampil dalam keadaan yang terbaik dan sehat, maka perlu dipertimbangkan perencanaan yang matang, waktu penyediaan, pengolahan dan penyajian yang tepat serta penyimpanan dan penyebaran atau pengangkutan ke tempat lain dengan cara yang sedemikian rupa sehingga kerusakan yang mungkin terjadi dapat ditekan sekecil mungkin.

Kata Kunci: Sanitasi Makanan - Sanitasi - Penyakit Makanan - Pelayanan Makanan - Makanan yang Rusak

A0000226	363.72 Sak p	Kampus A (300)	Tersedia
A0000228	363.72 Sak p	Kampus A	Tersedia
A0009849	363.72 Sak p	Kampus A (300)	Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - No Loan
A0008883	363.72 Sak p	Kampus A	Tersedia
A0008887	363.72 Sak p	Kampus A	Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - No Loan
A0000224	363.72 Sak p	Kampus A	Tersedia
A0008891	363.72 Sak p	Kampus A	Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - No Loan
A0009847	363.72 Sak p	Kampus A (300)	Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - No Loan
A0001017	363.72 Sak p	Kampus A	Tersedia
A0008889	363.72 Sak p	Kampus A	Tersedia
A0008884	363.72 Sak p	Kampus A	Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - No Loan
A0008885	363.72 Sak p	Kampus A	Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - No Loan
A0000225	363.72 Sak p	Kampus A	Tersedia
A0009834	363.72 Sak p	Kampus A	Tersedia
A0009846	363.72 Sak p	Kampus A (219/2011)	Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - No Loan
A0009850	363.72 Sak p	Kampus A (300)	Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - No Loan
A0000227	363.72 Sak p	Kampus A	Tersedia
A0008880	363.72 Sak p	Kampus A	Tersedia
A0008886	363.72 Sak p	Kampus A	Tersedia
A0008995	363.72 Sak p	Kampus A	Tersedia
A0008888	363.72 Sak p	Kampus A	Tersedia
A0008882	363.72 Sak p	My Library	Tersedia

Share :